Les escargots.... comment s'y reconnaître ?
L'escargot de Bourgogne Helix pomatia linné
C'est l'escargot le plus connu, le plus consommé. Cette dénomination est réservée à l'espèce Helix Pomatia que l'on trouve dans tout l'est de la France ainsi qu'en Europe centrale. C'est sa recette traditionnelle à base d'ail et de persil qui lui confère le nom de Bourgogne.
La boutique de l'escargot vous propose des plats cuisinés, des accessoires et des coffrets cadeaux autour de l'animal emblématique de la Bourgogne !
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