Alain Billard, ancien chef cuisinier au Gourmandin, a repris l’Hôtel du Centre. Cet établissement, connu depuis toujours à Meursault, appartenait à Xavier et Martine Forêt.
« C’était une belle opportunité. Cela faisait un moment que j’avais envie de m’installer là où il y a de réels besoins. La vie touristique et locale y est importante, avec le château, l’attraction viticole et les nombreux gîtes », explique Alain Billard.
L’Hôtel du Centre est composé d’un restaurant, d’un bar à vin, d’une terrasse d’été, ainsi que de six chambres appartenant à la chaîne Logis. La carte du restaurant propose une cuisine contemporaine aux influences internationales avec un choix varié de vins.
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